虾膏怎么做好吃？
1. 准备好食材，海虾去头去尾去壳开背去泥线备用（用剪刀更容易）；葱切碎，大蒜切片待用 2. 热锅热油放入葱蒜爆香 3. 再倒入海虾翻炒几下至变色 4. 然后加入生抽、老抽继续翻炒均匀 5. 最后加入适量清水盖上锅盖焖煮至收汁即可
678910 制作时间大概10分钟左右。其实如果喜欢吃比较软烂一些的虾肉的话，可以再多加一些水焖煮一下，不过这样汤汁就很少了哦~ 出锅装盘撒上葱花就可以享用美味啦！这样做出来的虾味道非常好，而且做法也超级简单呢~~ 小贴士： 如果觉得开背比较麻烦可以把虾尾巴留得稍微长一点，这样炒制的过程中虾尾巴会自然脱落，这样就省去了开背的步骤哦~ 我每次都是把虾壳完全去掉留着做汤用的，所以这里就没有放虾壳进去啦...
最后就是非常简单的煎炸虾饼咯～虽然名字里有“饼”字但是一点都不粘锅的哦，因为里面没有加水或是加面粉什么的... 当然你也可以像我这次一样做个有馅料的虾饼嘿嘿 因为虾是事先煮熟剁成酱了的，所以做起来速度非常快^_^
首先将大虾去头去尾去皮挑去沙线剁成泥状，小葱洗净切好待用 接着往虾泥里再加入剁好的姜蓉葱花和少许料酒顺着一个方向搅拌均匀直至上劲 然后将调好味的虾泥分成几等份搓圆按扁做成一个饼的形状 最后在虾饼表面刷上一层薄薄的花生油放入平底锅中煎至两面金黄熟透就可以了 做好的虾饼香酥可口里面的虾肉口感非常的嫩滑，搭配着鲜香的葱末一起吃真是非常美味的呢
