黑豆怎么吃才好吃？
作为一个东北人，我可以很负责任的告诉你，最好吃的黑豆做法，是酱黑豆！ 别犹豫了，赶快动手做起来吧~
【食材】黑大豆、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）、黄酱、白酒、白糖。
【制作步骤】 1、把黄豆用清水洗净，加清水浸没豆豆，浸泡过夜；或者提前一晚上浸泡。 2、把泡好的豆子下锅，加入刚好没过豆子的清水，煮开，然后小火继续煮30分钟。这里要注意，一定要开水下锅，并且不要盖盖子。因为这样可以最大限度保持豆子的完整性，避免烧糊。 3、准备一个干净的玻璃瓶，把煮好的豆子沥干水后倒进去，铺平，自然凉凉。 4、在瓶子上面盖一层厨房纸，防止豆浆滤出后黏连，形成豆腐脑。 5、第二天就成功做出豆腐乳啦~ 6、做好的豆腐乳盖上盖子，入冰箱冷藏存放。两天后可以开吃啦~
当然，除了做豆腐乳，还可以做成咸鸭蛋、酱油蛋等，方法都很简单，不再赘述。 我最喜欢的吃法呢，是舀一勺子咸菜丝儿，拌着米饭吃。那一口下去，咸鲜香辣，回味十足。来上一口，瞬间就有劲儿了。