浏阳市蒸菜馆哪家好吃?
首先,作为浏阳人,声明一点,我们这的蒸菜可不是拿个碗,扣个盘就能吃上的,当然如果是拿来招待外客或来人不多的情况下可以用,不过真正的蒸菜可是有讲究的! 接下来简单介绍下蒸菜的做法以及食材 常见的蒸菜做法是以辣椒炒肉的步骤去做的(当然别的也可以,这里只是说常见),以五花肉、辣椒为主材料。具体的做法是,把肉切成薄片,辣椒切丝或者小块都可以,然后进行搅拌,放适量的酱油、油,拌好之后下锅蒸熟就可以了 还有一些地方特色蒸菜。
1.蒸刁子鱼 这里的刁子鱼不是指小龙虾嘛!其实是指一种小鱼,这种鱼的肉质比较鲜嫩,用辣椒、蒜子搭配蒸制而成,鱼肉的鲜嫩被很好的保留下来,入口即化,唇齿留香;
2.蒸腊味 这也是一道传统佳肴,在以前生活条件不好的时候,一年到头很难买到一次肉,所以会将猪肉腌制风干成腊肉,等到过年的时候拿出来蒸着吃,现在生活好了,腊肉依旧被保留着,在逢年过节的时候端上餐桌。
3.粉蒸肉 用大米磨浆与米粉一起加入调料做肉馅,将肉馅塞到西瓜里面上锅蒸熟就好啦~一口下去,满嘴流油呀~