广州菜哪家好？
其实，要论正宗不正宗这个问题很复杂。 说粤菜不正宗的，您老真的懂粤菜吗？还是仅仅因为自己是四川人或者湖南人而吃不到自己家乡的味道所以说出这种话？ 我来告诉你吧，粤菜其实是很“杂”的菜系——什么好东西我都敢往里放，什么味道我都能驾驭。 这就导致了你在香港饭店里点一道“炒牛河”很有可能出现里面是粉蒸肉的河粉；在广州的茶楼里，点上一份“干炒牛河”有可能出现里面是炒河粉牛杂的货色..... 这是因为早年的广东人穷啊！能吃饱饭就很不错了，谁他妈管你食材新鲜不新鲜，用料正不正宗呢！能有肉吃就不错了！所以最早的粤菜是用干货、肉类来烧菜的。(当然现在讲究了，用鲜料做粤菜也很正常)
随着生活水平的提高，人们开始追求美食了——食材越新鲜越好，用料越正宗越好。于是粤菜也开始朝着这个方向进化了。 但进化的同时也带来了另一个问题——有些餐厅为了追求所谓的“正宗”开始走极端了。 用大量的油和酱料焖锅，把食材本身的鲜味给盖住了，这味道真能叫粤菜吗？ 用高浓度的白酒+酱油+海鲜生猛鱼虾爆炒，把海鲜的原味给盖住了，这味道真能叫广东人做的海鲜吗？ 当然了，这种极尽奢华之能事的“乱炖”不是所有的粤菜馆子都能做出来的，它属于部分高级餐厅或者酒店的美食。
那么，回到你的问题——哪家粤菜馆子好吃？我的答案是不存在哪家最好吃的粤菜馆子——只有一家最适合你的粤菜馆子。 什么是最适合你的粤菜馆子呢？我觉得应该是这样：
①环境干净卫生，不用找那些苍蝇馆子；
②价格公道，不用去那10块钱8个菜的饭堂；
③味道不错，不用去试那没多少人排队的餐厅；
④经济能力范围内，尽量吃贵的——越贵的东西，往往意味着越少的添加剂和更高的原料要求，也往往更接近粤菜本味。
在“食在广州”这句话流传的背后，我们能看到的是广州厨师不断钻研的精神。广州厨师在广州饮食文化的发展中，不断融合、创新，将西关、南关美食文化融合粤菜之中，使得广州菜成为了一大菜系。当然，菜系的名声再响，也要有好餐厅和好厨师为菜系的名气奠定基础。那么，广州菜哪家好？以下是广州菜十大品牌排行，广州菜哪个品牌好，品牌排高低，我们一起来看一看。
广州菜哪家好：广州酒家
创立于清光绪年间，以继承和弘扬岭南饮食文化，传播粤菜烹饪技艺为己任的餐饮老字号，首创了早茶“一壶一盅”，晚市“一桌一格”的餐饮服务新形式。“满园春色，金菊绽黄，一江秋水，几棹舟航。”描写的正是驰名中外的广州酒家，1880年广州酒家创建于珠江南岸的桨栏路，近百年经营历史，被誉为“食在广州第一家”，是岭南餐饮文化的典型代表。作为国内同行业首家上市餐饮企业，广州酒家餐饮发展势头迅猛，“粤菜点心大师”的品牌影响力逐步增强。
广州菜哪家好：陶陶居
清同治十一年（1872年），在广州西关逢源路一带，以经营广式点心著名的“陶陶居”开张营业。其时西关是广州城商业手工业集中区，商铺林立；逢源路一带更是热闹繁华、酒家、大排档、小食店鳞次栉比。陶陶居在经营上十分注重菜式创新，点心尤为出色。如著名的“传统虾饺”、“冬茸虾饺”、“干蒸烧卖”、“酥皮莲蓉包”、“奶皇包”、“瑶柱包”、“榴莲酥”、“合桃酥”、“蛋挞”、“乌豆蓉煎 dough”、“蛋黄芋批”、“南乳叉烧酥”、“凤眼烧饼”等等，品种繁多，做工精致，口味鲜美，具有香、酥、松、软的特点。
广州菜哪家好：炳胜
广州炳胜饮食发展有限公司是广州本土成长起来的大型餐饮企业，经过十年稳步发展，现今旗下拥有炳胜品味、炳胜私厨、炳胜小厨、炳胜臻选等著名广州餐厅及餐饮品牌，以广州为中心，辐射深圳、厦门乃至京渝沪等地。
广州菜哪家好：大同酒家
大同酒家创建于1953年，是广州著名的粤菜酒家，隶属广州市第一饮食服务总公司，酒家经营面积达2000平方米，环境优雅舒适，主营经典广府菜和顺德菜。大同酒家一直遵循百年广府料理真宗，致力传承岭南饮食文化，汇聚广州传统美食之精华，秉承“食在广州第一家”的品牌理念，以其高雅的殿堂式空间打造着广州中餐文明的至尚品质，赢得了社会各界的赞赏，成为接待中外名流、政界要人、影视明星的知名酒家。
广州菜哪家好：北园酒家
北园酒家隶属于广州白云山风景名胜区管理局，是一家集餐饮、娱乐、住宿为一体的大型旅游企业，北园餐饮公司旗下的北园酒家和北苑酒家经营面积达12000平方米，环境幽雅，古香古色，主营经典广府菜、新派粤菜和中式官府菜，同时兼营茶市。2006年北园酒家被国家商务部正式评定为“中华老字号”。
广州菜哪家好：莲香楼
莲香楼，著名中华老字号，始创于清光绪十三年（1887年），是广州近代文明的发祥地之一，也是广州百年老字号的招牌之一，是中国知名老字号、广式点心中的代表企业之一。莲香楼创建初期是一家茶食包铺，以经营传统广式饼食茶食为主，如莲蓉包、虾饺、南乳包、马拉糕等。1936年增加菜式，改建成有雅座的餐馆，经营具有浓郁民间风味的中式点心。由于莲香楼出品“双合一莲蓉”美昧可口，饮誉中外，故以“莲蓉世家”驰名于世，备受国内外食家推崇。
