韭菜什么饺子好吃？
作为一个东北人，真的觉得辽宁的韭菜盒子最好吃 皮薄大馅儿，金黄酥脆的小饼子，包裹着你最爱吃的菜。
1.准备食材：普通面粉、清水、鸡蛋、韭菜、粉条（我用的冷冻的，所以没有完全泡开）、猪肉（肥瘦相间）、葱姜末、老抽、生抽、盐、糖、味精
2.做馅料把韭菜切末，粉条热水泡发后也切碎，肉剁成肉馅（顺着一个方向搅拌上劲），加入所有的调料拌匀即可
3.和面擀皮儿简单吧~ 我一般就是面和水比例大概10：7左右，和成这样就可以了（不要和得太软了！！否则不好擀皮儿啊喂！！） 然后把所有面团都擀成薄皮儿备用
4.接下来是最关键的一步——合馅饼！！ 用筷子或者勺子，把馅料舀到皮子上，然后边边往上摞，卷起来，封口处压扁 然后在砧板上轻轻擀一下，让饼子的层次更明显一些
5.最后就是烤箱或者电饼铛的时间啦~~我是用电饼铛烙的，两面都微黄就可以出锅了~ 小贴士： 1.韭菜一定要沥干水分再剁碎哦～不然很容易出水呢 2.如果是冷冻的粉条，一定要提前浸泡哦～