怎么煮猪肝粥好吃？
1、新鲜猪肝用清水冲洗干净，用流动的水冲洗干净血水后沥干水分备用； 2、葱切成葱花，姜切丝； 3、锅中放入足量的清水，大火煮开之后放入猪肝，再次煮开之后转成小火慢慢煮熟（大概40分钟）； 4、煮熟的猪肝取出，待完全冷却后切片备用；
5、取一个砂锅，把米和水放入锅中，中火烧开之后加入切好的猪肝和葱花、姜丝，转小火慢慢熬煮一个半小时左右，最后放入盐调味即可。
【烹饪贴士】
1、想要粥更香的话可以加入少量的猪油或者花生油；
2、猪肝不要切得太小，要不然煮起来会碎掉；也不宜切得太大块，不容易熟且会占粥的分量。
3、熬粥的火候很重要，火太大容易糊锅，火太小了又不容易熟，需要掌握好时间。