生肉馅怎么味好吃？
1、做肉丸子 把猪肉剁碎，越细腻越好（有绞肉机的话直接用机器打碎）；加入一个鸡蛋、适量盐、胡椒粉、生抽和香油搅拌均匀后，用手团成大小适中的丸子。 做好的丸子放入开水锅中，大火蒸八分钟左右即可。 这道蒸菜清淡营养，最适合老人和孩子吃 2、炸肉片 在肉片上涂上淀粉和水调成的芡汁，锅内多放些油，五成热时下锅炸至颜色变黄关火，利用锅底余热将炸好的肉片焖熟。 金黄的炸肉片外酥里嫩，搭配酸辣土豆丝一起吃，味道棒极了！ 3、糖醋里脊 用料酒、白糖、醋、酱油、老抽、盐和胡椒粉抓拌均匀后，腌制半小时以上。然后下油锅炸熟（建议用鸡蛋液或者面粉加清水调成面糊，裹匀里脊）。 调个糖醋汁儿——两大勺糖、三勺醋、两勺酱油、一勺老抽调色，再加少许清水调和均匀。 锅中留底油，把调好的糖醋汁倒进去，小火煮一会儿，然后倒入炸好的里脊翻炒均匀，让每块里脊都裹上酸甜酱汁就大功告成了~
4、红烧肉 把五花肉洗干净，放入锅中加大料、葱姜、白酒一起煮熟（大约一个小时吧）。 把煮熟的五花肉晾凉，切成薄片。 锅内烧热油，下入冰糖炒出糖色，倒入切好的五花肉快速翻炒，使每块五花肉均匀地裹上一层糖色。 倒入适量的生抽、老抽，再加入八角、桂皮、香叶继续翻炒，最后加入热水，淹没五花肉，大火煮开后，转小火慢慢炖半个小时。 等到五花肉软烂之后，开大火收汁，同时不断翻拌，使其上色均匀，汤汁浓稠。 最后撒上一把香葱末，美味的红烧肉就可以上桌了～
5、四喜丸子 把肉馅放在碗内，加入一个鸡蛋、淀粉、葱末、姜末、生抽、老抽、食盐搅拌均匀后，双手沾水挤成大小适中的肉丸。 凉水入锅，文火慢慢加热，等汤锅里冒起气泡、肉丸渐熟后，加盐调味，再煮一分钟就可以了。 这个做法做的四喜丸子软嫩好吃、入口即化。