鸡中怎么炸好吃？
炸鸡，相信大家都爱吃吧！金黄酥脆的炸鸡配上酸甜爽口的可乐简直是人间极品啊~ 但平常吃的炸鸡都是裹上一层面糊炸出来的，面糊的味道比较单一，也不够酥脆，今天教大家做一道好吃的炸鸡，不用裹面糊，味道香醇，外酥里嫩！ 食材准备：鸡腿、酱油、料酒、白糖、食用油、胡椒粉、鸡蛋、面粉、淀粉 做法步骤： 1.首先处理鸡腿，用刀把鸡腿骨去掉，再把鸡腿肉用菜刀刮去白膜，这样可以使鸡肉更入味儿。然后往鸡腿中放入酱油、料酒和少许白糖提鲜，撒上胡椒粉，抓匀后盖上盖子，腌制2小时（最好是一夜）。
2.接着来做炸鸡粉，3勺面粉+1勺淀粉+1个鸡蛋+少量盐和胡椒，搅拌均匀，调成面糊状。 这里要注意的是，面粉和淀粉的比例约为3：1，因为面粉和淀粉都是呈粉末状的，所以比较难控制比例，建议多搅动一下，让面粉和淀粉充分混合。
3.锅中热油，油可以多倒一些，油温烧至7成热时，把腌好的鸡腿沾上一层干面粉，再放入锅里油炸（不要直接全放进去炸，容易粘在一起）。炸至颜色金黄就可以捞出来了，放凉后更好切块。
做好的炸鸡可以直接吃，但是味道会更佳棒哦～还可以搭配番茄酱或者韩式辣酱一起吃，更香甜美味喔～ 喜欢的小伙伴可以试试，味道棒棒哒～