香菇鸡腿怎么炖好吃？
这道炖菜非常简单，把买好的新鲜鸡腿用盐水浸泡出血水，然后冷水下锅焯去腥味和血沫。 香菇提前用清水泡发，切成两半备用（如果是干香菇的话，需要用温水泡发；如果温度过高会破坏香菇里面营养物质） 锅中热油，放入八角、桂皮、香叶炒出香味，然后把鸡肉放入锅中煸炒，加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀，接着倒入开水没过鸡肉，放冰糖调味，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右。
这个时候可以尝一下味道，根据口味适当加盐，最后放入切好的香菇再炖15分钟左右就可以啦~ 我一般是晚上把所有食材准备好放冰箱冷藏发酵，第二天起来就发好了，非常方便！ 这样一道香味四溢的香菇烧鸡腿就做好了～
如果喜欢汤更浓郁一点的话可以让汤汁收得稍微浓稠一点，撒上白胡椒粉提香，淋上点香油就更好吃了！ 鸡腿肉软烂入味，夹杂着浓郁的酱香和香菇特有的香气，一口下去超满足的！ 你学会了吗？是不是很简单！一定要记得试试哦~