莲藕怎么抢拌好吃？
我从小就在湖北长大，所以特别爱吃藕。夏天的时候，早上去菜市场买半斤藕，回去用开水焯熟之后挤干水分弄成藕泥，拌点葱花、剁辣椒、麻油什么的就吃得心满意足。 后来出来打工，到了南方后才知道原来还可以用醋和酱油来腌藕。不过我最喜欢的吃法还是在湖北时候的那些做法。
前两天家里买了几节藕回来，心血来潮做了一个油炸藕夹。这个藕夹的做法也是我从小看到大人做知道大概过程，但真正学做的方法是以前在饭店里跟一位大厨学的。 用筷子蘸一点面糊，然后把调好的藕丁放进去裹上面糊，下锅炸成金黄就可以了（具体做法可以看我另一个视频）。 炸完的藕夹酥脆爽口，搭配酸辣土豆丝一起吃简直再好不过了。
晚上刷完牙洗漱完毕躺床上后，又想起了那个让我流口水的凉拌藕。于是打开淘宝搜索“酸辣粉”，想着自己用米粉来做一碗酸辣粉吃。
结果收到货后，发现是这种东西。 瞬间有点小失望，但是转念一想，用这东西做出来的酸辣粉那该有多Q弹啊！ 赶紧洗锅烧水，然后按照包里的说明书调好酱汁，把粉条浸泡进去。为了增加脆感，我还切了半个皮蛋混在里面一起搅拌。
终于尝到了心心念念的酸辣粉，虽然里面没有莲藕，但那股酸辣味儿简直让人上头。 我一个人干掉了一碗……