温水和面做什么好吃？
1、发面饼 准备面粉300g，酵母粉4g，白糖适量。先把2个鸡蛋打成蛋液，加入少许白砂糖搅拌均匀后，倒入面粉中搅拌成絮状；然后盖上盖子或者保鲜膜，发酵至两倍大。 发酵好的面团里面应该是充满蓬松的气孔的～用筷子搅动排气，将面团揉成一个长条，用刀切成大小均匀的剂子，擀成薄薄的饼，在表面刷上食用油，撒些食盐，然后卷起来，捏紧收口，擀成薄薄的饼。
锅中倒油（比平时炒菜稍微多一点），加热到五六成热的时候，把饼放进去用小火煎制，一面煎至金黄就可以翻面了，反复煎好所有的小饼。 做好之后直接吃或是放在烤箱里烤一下都很美味哦~
2、馒头、包子等 做馒头的时候可以在面里加一点儿糖，这样做出来的馒头香甜松软。和好后盖上盖子或保鲜膜，让其静置半小时左右（这个过程主要是让面团充分吸收水分，更好发酵）。 然后就是最重要的发酵环节啦！如果温度高可以不用发酵箱，直接放在室温下就可以了。大概需要两个小时左右，面团会变得非常柔软。 发酵完成后，面团里面应该是充满蜂窝组织状的～用手扒开面团，可以看到里面密密麻麻的孔洞。然后我们就可以开始做馒头、包子了。
做好的馒头包子生胚，要冷水上锅，大火烧开后再蒸20分钟左右即可。 如果不想蒸馒头也可以做成烙馍卷菜（类似春卷的样子），或者切成薄片炸着吃也很棒。