烤肥肉怎么烤好吃？
最近胖了好多，所以准备开始健身了（虽然体重还是没到140） 但是身上已经长了好多肉啊！ 尤其是手臂！所以我打算先从减脂开始。昨天做了黄瓜鸡蛋沙拉，今天做了一份紫薯香蕉酸奶沙拉（因为听说燕麦升糖快，所以没有放）
首先买一个烧烤架，淘宝上有那种电的那种，非常方便。 接着买点羊肉（我买的羊腿肉)或者猪肉，切成薄片。加入盐、生抽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉（或辣椒面）、食用油搅拌均匀后腌制2小时。 接下来就要准备烤盘了。
我用的铸铁锅，里面垫上一层锡纸然后刷上油防沾。 把腌好的肉铺在锅内，用小火慢慢煎，一边煎一边给锅内壁刷油（我用的黄油），这样不会干锅也不会粘锅。肉的两面都煎至微黄就可以了。 我这是已经过了2小时的腌制状态。其实还蛮好吃的。。。有点入味了。不过还要蘸料才好吃。
调个蘸水吧。我是用饭堂打饭的那个碗调的，哈哈~两勺生抽+三勺醋+一勺辣椒油+葱花＋香菜（这个可以替换成蒜泥）+芝麻香油+剁椒（不喜欢吃辣的可以不放）+少许白糖
把煎好的肉均匀铺在生菜上，淋上调好的蘸水，开整！
这个做法和东北烤肉有点像，但是又不完全一样。我用的是烤箱不是烧锅，而且我没有放酱油。如果放点糖和酱油的话味道就更接近了。外焦里嫩，香酥可口，有嚼头！真滴好好吃～我一个人能吃一整盘！