鱼怎么煮才能好吃？
这问题问得，简直让本厨君无法淡定的啦！ 做鱼肉嘛~最简单的当然是腌好拌个酱直接蒸咯！ 鱼身上划几刀，抹点盐、倒点酒腌制一会。锅里烧开水，放点姜葱进去同煮。水开后下鱼，大火蒸7分钟就可以了（我用的海鱼，比较大只的，所以时间久一点）。 出来就是蒸鱼的锅样子啦~~这样白白的汤汁可不好，把葱姜捞起来扔掉…… 调一个酱汁～生抽+老抽+糖+醋调成酱汁备用。 把蒸鱼盘子里的汤汁倒入锅中烧开，然后把酱汁倒进去煮滚，浇在蒸好的鱼上就ok了。
不过这么做出来的鱼总是少了那么一股香味。。。要加些香料来提香才行哦！家里有什么八角、桂皮、香叶之类的都可以放进去。但是要注意火候，早点出锅才美味呢~~~
如果嫌蒸法麻烦，那当然可以用油炸啊！把处理过的鱼放进油锅里炸至两面金黄，这么做出来的鱼外酥里嫩，味道也是极好的。但油炸会损失一部分营养，而且吃多了容易胖！所以不适合正在减肥或者想保持身材的小仙女食用。
如果喜欢重口味一点的话，可以炸好后浸入自制的剁辣椒水里，拿出来摆盘，然后蘸点酱汁吃。剁辣椒水里可以加点白酒去腥增香。