酥肉怎么长好吃？
酥肉作为年货在南方地区是非常受欢迎的，作为点心、配菜甚至是主菜都是可以的。 其次，制作酥肉的主要原料是猪肉和面粉。其中，猪肉的选择是很有讲究的。最好选择带有一点肥肉的五花肉，因为肥肉可以让炸出来的酥肉更香。如果感觉油腻的话，可以将多余的肥肉剔下来做别的料理。
最后，做酥肉最重要的步骤就是裹面粉了。面粉不能直接倒在猪肉上，这样不仅不容易挂糊，而且做出来的酥肉容易黏连。正确的步骤应该是将面粉调成糊状，然后一点点地加上去。注意不要太稀也不要太干。
下面推荐几个好吃的酥肉做法！
1.油炸酥肉 把调好味的酥肉沾上面粉后下锅炸到金黄酥脆就可以啦！也可以搭配番茄酱一起吃哦~
2.糖醋酥肉 同样沾上面粉下油锅炸至金黄酥脆后捞出来。接下来就是把白糖、白醋、酱油一起调成糖醋汁淋在酥肉上即可。
3.锅包肉 这里用的方法跟做“虎皮青椒”的方法有点像，先把腌制好的酥肉裹上一层淀粉，然后下锅炸至金黄酥脆，再拌上酸甜口的酱汁就好啦～超下饭的！
4.孜然酥肉 用油炸熟的酥肉蘸着香辣的孜然粉一起吃，味道超级棒！喜欢吃的可以多撒点孜然粉哦~