黑豆鼓怎么煮好吃？
2、将切好的姜放入砂锅中，加入两碗冷水开始加热。（这里加冷水是为了让温度慢慢升高，这样才不会把生姜的温度瞬间拉开） 3、待砂锅中的水烧开之后，倒入淘洗干净的黑豆豉，用勺子搅拌一下后盖上盖子小火焗15分钟。 4、15分钟后打开锅盖，看到所有的黑豆豉都膨松饱满，而且汤色很红亮。
5、在砂锅中加入切好的辣椒和蒜头，加盖小火焖5分钟。（如果喜欢吃辣的可以在这里添加一些辣椒酱或者剁椒） 6、5分钟后打开锅盖，可以看到辣椒已经变色，而且香味已经弥漫在屋子中啦！ 最后一步：根据自己喜欢的咸淡程度适当添加食盐，然后搅拌均匀就可以盛起来享用啦~ 美味又简单的家庭自制黑豆豉就完成啦，喜欢的朋友赶紧动手做起来吧～