鸡翅水煮怎么好吃吗？
水煮鸡翅（不加油，不加盐、酱油！） 【食材】鸡翅中、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒、料酒、老抽、生抽、糖、豆瓣酱 【制作步骤】1、冷水下锅煮开，焯去血水 2、准备好香料：葱切段、姜切片、八角掰成小块、桂皮切成小段、香叶和干辣椒剪段备用。（不用切葱花和红辣椒了，留着最后装饰用） 3、锅中放少量油，加入所有香料小火慢慢煸香，然后加入两勺豆瓣酱炒出红油（火一定不能太大，否则容易糊锅）。
4、加入一碗清水或者鸡汤，然后依次加入料酒、老抽调色、生抽调味、糖提鲜。（这里最好加浓汤或者鸡汤，用淡汤的话后期味道不够浓） 5、汤汁煮开后，放入鸡翅，大火烧开后，转小火炖煮二十分钟到半小时，直到鸡翅酥软入味。（喜欢鸡爪的朋友可以这时加入鸡爪一起炖）
6、最后转大火收汁，关火让汁儿浸泡在鸡翅里，让鸡翅充分入味儿。（如果汁儿不多可以先用火收汁儿，然后把鸡翅夹出来摆放整齐，锅里只剩下汤汁儿就可以关火了）
7、最后撒上葱花和小米椒圈装饰一下就可以了。 小提示：这个菜没有什么技术含量，只要注意不要烧干锅就行；香料尽量挑干净的，以免味道太重影响食用体验；没有足够的耐心就不要费工夫做了，外边儿吃饭也有这个菜，味道也不会差到哪里去~