卤鸡腿，我最喜欢吃的卤味之一，每次做完，我自己都先吃几个，咸香入味，肉质紧实，越吃越香！ 我做卤菜从来都不放老抽的，都会用生抽和食盐来腌制，颜色不会很深，但非常入味儿~ 做卤菜最重要的一步就是挑选食材，买回来的鸡爪、鸡翅或者排骨等，清洗干净后，最好浸泡一个小时左右，
“惜”字上面是个“西”，下面是一个“寸”，合成“惜”； “怜”字的结构类似，上为“西”下为“文”，合为“怜”。 由这两个文字不难看出，它们都含有“西”和“文”的意思。 而我国古典文学中，经常用双关语来表达自己的感情。比如“依依惜别”中的“惜”就是这个意思——不舍而“惜”，有“留”之意。
一、关于闭水试验 建筑装修中会有各种隐蔽工程，比如水电改造、防水等都需要做一下试验检查。其中防水施工完成后是需要做闭水试验的，那么阳台需要做闭水试验吗？ 首先，我们来明确一下什么是闭水实验。所谓“闭水”就是指将卫生间或厨房等空间用水密封起来，使其形成一个蓄水的环境。
2、和面 和面要掌握的关键一点是“和得光，揉得韧”。 和得好坏主要是指面团中面筋的含量及延展性而言的；而揉得韧则是要求面团充分水合（即面团中的蛋白质分子与水充分结合），使面粉中的淀粉成为糊状，并形成一定数量的面筋网络结构。所以和好的面团应该是表面光滑，切开以后有均匀的气孔，而且不容易破散。