孕妇吃鹅怎么做好吃?
作为土生土长的广东人,我最喜欢吃的白切鸡、白切鹅其实都挺常见的,而且做法也十分简单! 准备材料:鹅(最好是鹅翅或者鹅掌)、姜蒜葱白生抽老抽蚝油白糖 第一步:把姜葱蒜清洗干净,切碎待用; 第二步:热锅下适量油,油温后加入姜葱蒜八角香叶桂皮辣椒段豆豉爆香; 第三步:把鹅放进去翻炒均匀,让鹅吸收香料的味道 第四步:加入适量开水,没过鹅肉就可以了。(记住水里一定要加八角等香料,这样炖出来的鹅才有香味)
第五步:大火烧开后,保持大火烧10分钟左右,然后转小火焖半个小时左右。(注意别烧干了水哦~)
第六步:关火让鹅浸泡在汤汁里慢慢入味。大概要几个小时吧…… 我一般会在中午做,当天吃个半饱,第二天就基本入味了,可以吃到很美味的白切鹅啦~ 吃完鹅剩下的汤还可以用来涮火锅呢~(我就是这么会过日子^_^) 对了,如果担心油脂过多的话,可以在烹饪前把鹅肉用开水焯一遍,这样可以稍微去除油脂和腥味。个人觉得白切鹅真的是最美味的吃法之一啊~~