孕妇吃鹅怎么做好吃?

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作为土生土长的广东人,我最喜欢吃的白切鸡、白切鹅其实都挺常见的,而且做法也十分简单! 准备材料:鹅(最好是鹅翅或者鹅掌)、姜蒜葱白生抽老抽蚝油白糖 第一步:把姜葱蒜清洗干净,切碎待用; 第二步:热锅下适量油,油温后加入姜葱蒜八角香叶桂皮辣椒段豆豉爆香; 第三步:把鹅放进去翻炒均匀,让鹅吸收香料的味道 第四步:加入适量开水,没过鹅肉就可以了。(记住水里一定要加八角等香料,这样炖出来的鹅才有香味)

第五步:大火烧开后,保持大火烧10分钟左右,然后转小火焖半个小时左右。(注意别烧干了水哦~)

第六步:关火让鹅浸泡在汤汁里慢慢入味。大概要几个小时吧…… 我一般会在中午做,当天吃个半饱,第二天就基本入味了,可以吃到很美味的白切鹅啦~ 吃完鹅剩下的汤还可以用来涮火锅呢~(我就是这么会过日子^_^) 对了,如果担心油脂过多的话,可以在烹饪前把鹅肉用开水焯一遍,这样可以稍微去除油脂和腥味。个人觉得白切鹅真的是最美味的吃法之一啊~~

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鹅肉性平,味甘、咸,有补阴、健脾、开胃、止喘的特效。秋季是进补的好季节,而炖鹅具有补虚益气,健脾和胃,生津止渴,清心解暑的功效,是孕妇进补的佳品!

炖鹅的推荐做法是:田七炖鹅。将鹅洗净,切块备用,田七洗净,瘦肉洗净切块备用。煲内加入适量清水,大火煮沸后,放入全部材料,再次煮沸后转小火煲1个小时,起锅前调味即可。

田七炖鹅的做法虽然简单,但是营养丰富,味道香甜,而且具有活血化瘀,消肿止痛之效,常用于治疗跌打损伤,瘀血肿痛,外伤出血,胃口不开,妇女月经不调等症,很值得一试!

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