饺子的韭菜馅怎么做好吃吗？
第一次在知乎上面回答问题 拿自己的亲身经历做个例子，希望能帮助到大家。 我个人非常爱吃饺子，尤其喜欢吃韭菜鸡蛋的，但是我妈不爱吃所以很少做给我吃（可怜）。
然后有一次我妈和我舅妈还有我一起逛超市，准备买点饺子皮自己包着吃吃，于是我们进了超市之后，我在冰柜里看到有好多种口味的饺子皮，最后决定买一种尝试一下，就是这种 【海欣】馄饨水饺皮 9.8元/斤 感觉味道还不错，就买了几包。
当时家里人就我一个人爱吃，所以我都是偷着吃的，早上偷偷拿一袋出来，放在微波炉里面加热，那个香味简直了，我都恨不得连袋子一起吃掉（别学我）。
后来过了几个月吧，又想买饺子皮了，然后进了同一个超市（这个超市很大，东西比较齐全）我发现一个冰冻区上面写着速冻水饺，我就买了几个口味的试吃，结果一尝，不是韭菜的！！！气死我了，问营业员，她说这个速冻水饺是猪肉韭菜的，我顿时懵逼了，赶紧给我妈打了电话问她韭菜水饺怎么烧，于是按照她说的方法做了一个蔬菜沙拉把馅料放进去搅拌了一下，竟然意外的好吃！！！！
从此之后，我家就经常自己做韭菜水饺吃了，下面附上做法。 用料： 猪肉（肥瘦相间的最好）、韭菜、面粉（做成水饺皮） 1.肉馅的制作过程： 先把猪肉切成块，放搅拌机里面打成肉泥，然后再放调料（盐、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、香油）搅匀后备用 2.水饺皮的制作： 高筋面粉和低筋面粉混合倒入开水和面，揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜静置半小时左右 3.开始包饺子啦～我把韭菜切得挺碎的，然后拌进去调好的肉馅儿，然后捏成饺子状~
煮锅加水煮开，下入饺子煮熟即可 当然也可以调成蔬菜沙拉的样子～不过我觉得这样好吃一些
