煎翅中怎么做好吃？
原料：鸡翅中、生姜、大蒜、葱白 调料：料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉、椒盐粉、食用油
1. 准备材料，鸡翅中清洗干净，葱姜蒜切好备用。（我不喜欢吃姜所以就只放了一半）
2. 在鸡翅上划几刀方便入味，然后锅中倒入清水放入葱段和姜片，再放进鸡翅，加少许料酒去腥。大火煮开之后小火焖煮十分钟。
3. 十分钟后把鸡翅捞出放到干净的盘子里面，倒上适量的生抽和老抽搅拌均匀后让鸡翅继续腌制半小时以上。（这里放生抽和老抽的量可以根据自己的口味适当增减，我放的比较少颜色就较浅）
4. 平底锅烧热不放油，把鸡翅摆入锅里小火煎至两面金黄。如果油温太高可以先关火让鸡翅冷却一下再炸。 5. 锅中留少许底油，放进去两勺白糖开小火慢慢炒糖色。注意观察不要炒糊了！等到糖液变成棕黄色并且开始冒泡的时候立刻倒入鸡翅翻炒均匀让糖色均匀地裹在鸡翅上面。
6. 加入切好的葱姜蒜末，再撒上适量的黑胡椒粉和椒盐粉翻拌均匀。（因为我之前用生抽和老抽腌制过所以这个时候已经没有多少汤汁了）
7. 出锅装盘，撒葱花装饰。一道美味又简单的炸鸡就做好了！