妈妈菜怎么做好吃？
1. 番茄炒蛋 原料：鸡蛋两个，小番茄七八个（看情况而定），盐少许，葱一根 做法： 1、将鸡蛋打碎去杂质后搅拌均匀； 2、将小番茄洗净后用刀切成小块备用; 3、起油锅，油烧至六成热时将蛋液倒入锅内，炒至凝固状后盛出待用； 4、在刚才的锅里再倒一点油，等油升温后放入葱花爆香，再放入切好的番茄翻炒，至出红汁后将刚才炒好的鸡蛋放入一同翻炒均匀，撒入适量精盐即可出锅装盘了！ (这道菜不用多说了吧！)
2. 小黄瓜拌鸡丝 原料：黄瓜，鸡胸肉各适量 调味料：香油、醋、酱油、糖、料酒、高汤、姜末、淀粉适量 做法： 1、将鸡脯肉洗净，用料酒和少许高汤煮熟(用筷子可以穿透即可); 2、冷却后用手撕成细条; 3、小黄瓜洗净切丝; 4、加入所有调味料及鸡丝拌匀即可。 (个人感觉这个比老干妈辣酱拌凉菜好多了……) 3. 虾仁蒸蛋羹 食材 鸡蛋：2只|虾仁：50g | 葱：一段 | 食盐：少量
1、首先把鸡蛋磕到碗里，然后用筷子打匀，加入适量的温开水继续搅拌均匀；再加入少量的食盐调底味，然后撒上些许葱花备用
2、鲜虾去头去壳留尾部，然后切碎备用
3、锅烧热放油，等油温6分热时放蒜末炒香，然后把虾仁放进去煸炒变色，加入盐和味精调味，起锅装碗备用
4、取一个深口盘子，然后将搅拌好的鸡蛋液倒进去，上锅大火蒸十分钟 5、再把之前炒好的虾仁铺在蒸好的鸡蛋羹上面，再下锅蒸八分钟即可
6、最后出锅时撒上一些葱花装饰下，营养美味的虾仁蒸蛋就完成了 （有喜欢吃的可以试一下呢~）