玉米如何煮烂好吃？
要想玉米软，得掌握好三点。
第一点就是熬粥的时候一定要小火慢熬煮，这样能够使米粒和水分得到充分的融合，让米饭膨胀开来，口感更软糯。如果火太急，就很容易造成饭焦、糊底的情况出现哦！
第二点就是在煮饭的时候添加一定的食用油、白醋或者牛奶等，这些都能起到软化淀粉的作用呢！比如可以在淘洗好了的米里面加上一勺食用油，然后用手拌匀了再下锅，这样煮出来的稀饭更加润滑，更好喝~
第三点就是在煮粥的时候适当加点碱面进去，同样能起到很好的软化效果哦！不过要注意一点，在煮粥的时候千万不要等到锅中的水烧开了再放碱面，不然很容易糊底的。正确的做法是，在清水中加入适量碱面搅匀了之后再倒入锅中，这样既能避免粘锅，又能让粥的口感变得更加软糯哦！ 学会这几点小技巧，你也能煮出美味又软糯的玉米啦！