仔鸡怎么烧好吃？
之前写的清炖鸡汤 最近一直下雨，终于等到晴了，去市场买了只仔鸡（真不好意思我买了很多次才买到）准备做红烧的 步骤如下： 把鸡肉拿出来凉水下锅焯一下水（水一定要多加点儿，要没过鸡肉），同时切好葱姜蒜等佐料。 焯好后捞出鸡肉用清水冲洗干净备用
2. 锅中热油，放入葱、姜、八角爆香，然后放入焯好的鸡块，小火煎至金黄。
3. 加入生抽、老抽、料酒和冰糖（可替换成白砂糖），再加水没住鸡肉，然后大火烧开转小火慢炖一个小时左右至鸡肉熟烂。
4. 汤汁快收干的时候加入切好的尖椒和蒜末，用筷子翻拌均匀即可出锅 这样做出来的味道鲜美的呀！嫩嫩的鸡肉沾上了甜香的酱汁，光想想就流口水的有木有啊！来上一口，嗯~真是人间美味鸭！ 不信你做来做试试呀～