豆渣粑炒什么好吃？
1、豌豆尖（一捆）、豆腐（一块） 2、调料：盐、酱油、豆瓣酱、葱花、花椒粉、辣椒粉（可不放） 做法： 1、将豌豆头部分剪掉，然后洗干净；豆腐切块备用； 2、锅里放油加热后，放入葱花和豆瓣酱爆香，然后将豌豆尖放进去翻炒，加盐和酱油调味； 3、豌豆尖快炒熟的时候把豆腐放进去一起烧，入味后撒入葱花就可以了。 小窍门： 1、因为豆瓣酱和酱油都有咸味了，所以最后可以不放盐了！ 2、这道菜也可以不放油，直接用蒸锅来蒸。
【家常豆渣饼】 食材准备： 黄豆芽500g（发好的）、面粉400g、鸡蛋2个、香菇3朵、香葱适量 制作步骤： 1.黄豆芽去根洗净，沥干水分，锅中放油烧热后，加入黄豆芽翻炒至变软，调入生抽和盐翻炒均匀盛出待用； 2.鸡蛋打散加入面粉调成糊状，搅拌成无颗粒的面糊，调入少许的盐和胡椒粉提味； 3.炒锅烧热注油，倒入面糊用勺背摊平，炸至表面金黄酥脆，捞出控油； 4.香菇切片，香葱切末，取一碗，调入适量胡椒粉、生抽、白糖、陈醋、味精调成味汁； 5.炸好的豆渣饼撒上香葱，舀几勺调好的味汁在面上即可。