电饭锅蛋糕怎么更嫩？
1. 烤箱或者微波炉来做，温度和时间如何掌握？ 用烤箱来烤的话，温度应该在160°-180°之间，时间大概5分钟左右。如果是微波炉，则用高火4分钟。由于每个人的微波炉功率不同，温度和时间仅供参考，还请根据自己的实际情况来适当调节哦~ 2. 为什么我用烤箱做的蛋糕不是很膨松呢？ 我猜你的蛋糕不蓬松是放小苏打放多了！小苏打本来就可以起到膨胀的作用（小苏打遇水会产生二氧化碳气体），但放太多就会发苦，且会破坏鸡蛋的天然香味喔～建议放小苏打的时候可以少放一点，观察一下效果再决定要不要再加。
3. 想让蛋糕更嫩更好吃，有什么小秘诀吗？ 想要蛋糕的口感更加细腻嫩滑，那么在搅拌的时候就要注意啦！一定要将蛋液和糖、油充分混合，达到均匀的状态；然后就是面粉的加入，应该慢慢少量多次地加入，并且不断搅拌直至没有干粉状态。这样就能最大程度保证面糊的细腻程度啦～