猪脚能炖土豆吗？
1、猪脚可以炖土豆，花生，胡萝卜，香菇，这些一起炖很好的。
2、主料：猪脚200g，荸荠50g，
调料：食盐1小匙，姜5g
3、做法：将猪脚洗净切成块，将荸荠洗净去皮，姜切粒备用。瓦锅中注入清水，大火煮沸，将猪脚放入沸水中汆烫至出血水黑色杂质，捞出备用。准备一个砂锅，将汆烫好的猪脚放入砂锅，加入姜末，大火煮开，转小火煮至熟烂。加入荸荠，大火煮开，继续煮至熟烂，加入盐调味即可。
食用注意：
1、猪脚上常有污渍和油腻，烹饪前要洗澡，清洁干净；
2、猪脚在烹饪时不要下锅烫煮太久，久煮的猪脚会软烂没有口感。
3、猪脚也有别名，又叫猪脚、蹄爪、猪蹬、猪尾巴，多毛的猪脚在制作前要剃毛处理，否则食用时有扎手的感觉，不太卫生。
2013-11-26 13:05:57