鸡蛋怎么煮最好吃？
鸡蛋好吃，但吃法有讲究！比如很多人就不知道，其实鸡蛋的70%以上都是水分，而蛋黄中的卵磷脂又容易受热变型。所以，如果开水下锅煮鸡蛋的话，不仅很难煮熟，而且很可能还没完全熟透就被水蒸气熏黑了。 那应该怎么煮呢？别急，今天给大家推荐一种非常简单的做法——鸡蛋羹。别看它简单，但它可是“天下第一菜”哦！据说乾隆皇帝六下江南时最喜爱的便是这道菜品~ 那怎么做呢？首先准备三个新鲜鸡蛋、1.5L温水和少许食盐； 接下来我们依次把鸡蛋液、温水和食盐倒入玻璃碗中，用筷子充分搅匀后静置十分钟左右，直到蛋清和蛋黄完全融合即可； 最后我们将蛋液放入蒸锅中，盖上盖子或保鲜膜并用牙签扎几个孔，开大火蒸熟即可。
这样一份爽滑鲜嫩、入口即化的鸡蛋羹就做好了～是不是很简单呢？除了直接当菜吃以外，还可以搭配酱油、香醋等调味料做成凉拌蛋丝哟！不过由于这道菜的营养成分比较丰富，因此不建议多吃。因为鸡蛋本身含有较多的嘌呤物质（嘌呤是核苷酸的主要成分之一），所以对于痛风患者来说应该尽量少吃或者不吃为好~~
最后给大家推荐几种常见的烹饪方法： 一、炒鸡蛋 我们平时最常见的一种做法就是炒鸡蛋了。在炒制过程中可以加入少量的植物油，这样可以起到润滑的作用，使炒出来的鸡蛋更加嫩滑可口。 二、煎荷包蛋 如果家里没有平底锅怎么办？别担心，一个普通的不粘锅照样能满足你的需求……
三、水煮鸡蛋 如果家里正好有一台高压锅，那么你可以试试这个烹饪方法啦^_^ 四、烤鸡蛋 其实这个方法跟上面介绍的煎荷包蛋差不多，只不过是烤炉换成了电烤箱而已…… 五、卤鸡蛋/皮蛋 这个就不用多介绍了哈，想必大家都吃过吧？ 六、茶叶蛋/蛋花汤 这里主要介绍的是用茶叶来卤制的卤蛋，口感上要比一般茶叶蛋要清爽一些~~~ 怎么样？学会了吗？学会了以后就可以轻松制作出美味又营养的鸡蛋料理啦~~ 大家还知道哪些鸡蛋的烹饪方法吗？欢迎分享哦！