火腿肠和什么炒好吃？
火腿肠，又称罐头肉、火腿、烤肠、香肠等，英文名：Ham (ham) 主要原料为肉制品（如猪、牛、兔肉）及动物内脏（心、肝、肾之类）或两者混合肉，再加入其他辅料（淀粉、香料、食品添加剂等），经腌制、搅拌、采馅、灌肠后，经蒸煮、烘烤、烟熏等加工工艺制成的大型肉制品，具有肉质鲜美、口感香醇等优点。
那么火腿肠怎么做好吃呢？ 1.首先准备好食材：青红椒各一个，火腿肠一根 ，葱姜蒜适量 2.然后开始处理食材 ：青椒切成小块，青红辣椒切成小丁，(火腿肠可以切成片也可以不改刀)把切好的青红椒丁放入碗里备用 3.起锅烧油油温四成热，下入葱花姜末蒜末爆香，爆出香味儿后加入两勺黄豆酱，炒出酱香味儿，然后再加入适量的生抽老抽和少许的白糖，翻炒均匀上色之后倒入适量的清水，大火烧开，汤汁沸腾后下入火腿肠煮两分钟 4.接着下青红辣椒，翻炒均匀，炒至断生后关火装盘即可出锅啦！ 是不是很简单呀～
下面我再推荐几道用火腿做的美食吧~ 1.【糖醋里脊】 准备材料：猪肉250g，植物油90g ，料酒15ml(约1半汤匙)，白醋60ml，(白醋的量可以根据自己的喜好来调整)番茄沙司80g，(没有的话可以用番茄酱代替哦~)胡椒粉1茶匙(5g)，鸡蛋清1个，水淀粉3汤匙(45ml) 做法步骤： 第一步：将里脊洗净切小块，放入碗中调入料酒和水淀粉抓匀； 第二步：将蛋清打散，放入里脊中拌匀; 第三步：锅中放油烧至七成热时，下入里脊炸至外皮微黄，捞出控油待用; 第四步：锅中留底油烧热，放入番茄沙司炒香，再调入白醋、糖和胡椒粉炒匀成糖醋汁； 第五步：放入炸好的里脊肉，将调料炒匀即可。 小贴士： 糖醋里脊是经典的传统浙菜之一，也是孩子们非常喜欢的菜肴，但制作起来比较麻烦，而且油炸食品也不健康，我一般采用煎的做法来做糖醋里脊，简单省事又好吃~~
2.【鱼香肉丝】 准备材料：瘦肉250g，水发木耳70g，胡萝卜70g ，泡椒末30g，葱2棵，姜1小块，蒜5瓣，淀粉适量，酱油，糖，醋，料酒各适量 制作方法如下： 第一步：将泡辣椒，葱切碎，肉切丝放盐，水淀粉拌匀，胡萝卜切丝，木耳切丝备用； 第二步：调好芡汁，加糖，醋，料酒，水分各适量； 第三步：锅烧热加油，放糖和番茄酱，小火翻炒，待糖融化变微焦时改较大火，放肉丝赶散，炒一分钟左右，加葱段，蒜末，木耳，洋葱和胡萝卜丝迅速翻炒，烹入芡汁翻炒几下就可以了~~~