芹莱花生米怎么办好吃？
1.新鲜花生用清水冲洗干净，沥干水分待用，（我买的这种是生花生，如果是熟花生的话，只需要把花生外皮剥掉就可以了） 2.干香菇用冷水浸泡软后，清洗干净，备用。葱姜蒜分别切成葱花、姜末、蒜末。
3.热锅下油，待油温烧至7成热时，放入切好的姜蒜爆香，随后加入香菇和泡香菇的水，没过食材一半的位置即可。大火煮开后，转小火慢慢炖至汤汁浓稠，大约需要半小时左右的时间。
4.在锅内加入少许的生抽和老抽调味调色。接着把洗净的花生倒入锅中，快速的翻炒几下后，让每个花生都能均匀的沾上酱料，起锅前再加入盐和葱花就可以了。
【注意】因为加了比较多的盐，所以这道菜就不要放味精或鸡精了哦！否则会太鲜而发苦。 我是直接用平底锅炒的，感觉这样比较入味。如果喜欢脆一点的花生，可以在下锅以后开最小火慢慢焙炒出香味再加水炖煮。 另外，还可以在拌饭或者拌面的时候加一些进去提香，也是非常好吃的。