干红薯粉怎么做好吃？
原料：红薯淀粉500克，白糖、白醋各一勺，清水适量。 做法步骤： 1、取一个大碗，把红薯淀粉放进碗里，先加入一点清水搅拌均匀； 再分多次加入清水，边加水边搅拌，直到变成粘稠的糊状为止； 2、准备一个平底锅，锅里不要加水，直接在锅底刷一层食用油； 舀一大勺拌好的红薯淀粉浆倒进锅里，摇晃平底锅使其均匀分布在锅底，小火加热； 待底面定型后翻个面再煎另一面，一直煎至两面金黄色就可以出锅了； 3、将做好的红薯饼放凉后，会变得更酥脆，这时可以搭配自己喜欢的酱料食用，我比较喜欢酸甜口的，所以用白醋和白糖调成醋酸汁蘸着吃就很棒了！
小贴士： *做红薯饼的薯淀粉最好选用纯天然的，这样口感会更好。如果是自己蒸熟的土豆，那么煮熟即可，不用泡在水里。如果用的生土豆就要多浸泡一会，让淀粉充分溶于水中。
*在搅拌的时候如果发现难以搅匀，可以适当加点清水。
