鹅蛋怎么蒸的好吃？
我最喜欢吃的做法是放点面粉，鸡蛋清，搅成糊状，上锅蒸熟，然后浇上调好的汁（酱油+葱花+白糖） 还有一个方法是，把鹅蛋煮熟，切成两半，用勺子舀出蛋黄，放在碗里，拌上糖，再上锅蒸10分钟，非常嫩！ 我小的时候，我爸经常会去乡下买些新鲜的鹅蛋回来，这个做法是我自己摸索的，非常成功，每次蒸一锅，孩子们都抢着吃。
还有一种方法比较奢侈啊，就是拿来做水煮蛋。把鹅蛋打成蛋液，加少量食盐、白酒，拌匀了，倒进开水锅里，煮开后再煮5分钟左右就可以了。这样做出来的水煮蛋，蛋清嫩滑，蛋黄鲜嫩，特别好吃 还有的人喜欢用鹅蛋来做汤，比如丝瓜鹅蛋汤，南瓜鹅蛋汤，都是很好喝的汤品。
要说最有营养的做法呢，那还得是白水煮鹅蛋。用冷水下锅，煮至熟透，然后沥干水分，蘸着调料吃。这样能够最大限度的保留鹅蛋里面的营养物质。 如果不吃蛋白的话，可以把整个鹅蛋直接放入锅中，煮熟后剥壳切月牙形块，和小米一起熬粥喝，也是不错的。
