怎么把泡面煮的好吃吗？
作为一个常年混迹于食堂的大叔，我对于泡面的味道还是非常敏感的。市面上的泡面一般口味都差不多，要想吃到好吃的泡面主要在于调料包的挑选。我吃过好多牌子的泡面，有的吃起来真不咋的。 下面我来分享几个让我念念不忘的泡面做法！
首先要说的就是油泼辣子拌面。我这个北方人实在是馋哭了湖南同胞们，让他们看看什么叫真正的油泼辣子(我们那是干辣子)。 首先在锅里烧开水，放上面条煮熟后捞出来备用 调好一碗酱汁：生抽、老陈醋、辣椒油、花生碎、葱花（不喜欢葱的可以不放）、香菜、麻油 最重要的辣椒油来了！烧热油到冒烟，然后迅速浇到调好的酱汁里，搅拌匀了就可以倒在面上啦 是不是超级简单啊，反正我做一次可以吃两顿，第二天带个卤蛋进来就完美了
其次要说的就是我们云南特色—卤米线。我吃的这碗是香菇鸡肉味的。 同样是烧开水下锅煮面，煮好后过一遍凉水，这样口感会更好哦～ 调好酱汁，重点来了——一定要多来点芝麻酱，用温水慢慢化开，搅拌至糊状 把切好的咸菜、香菜、辣椒放入碗里，然后倒上刚刚熬好的酱料，最后撒上一撮白芝麻和少许葱花，美味就呈现在眼前啦～一口下去超满足
还有就是方便又美味的酸辣粉！我比较喜欢用酸汤肥牛味的方便面做酸辣粉。 同样是用开水煮面，煮熟后再过一遍凉水 调好一碗酸辣汁：香醋、酱油、白砂糖、胡椒粉、老干妈（可不放）、花生米、韭菜（可放可不放）、辣椒油等等一起搅拌均匀 把调好的酱汁淋在刚煮好的粉条上，撒一把香葱或者香菜，一碗香辣过瘾的酸辣粉就做好啦 在宿舍也能吃到外卖的味道！！！