豆腐大杂烩怎么做好吃？
用料 内酯豆腐 大葱 胡萝卜 青尖椒 红尖椒 猪肉馅 蒸鱼豉油 生抽 五香粉 香油 做法步骤 第一步 这道豆腐的做法很简单，首先把豆腐切成厚片，大葱和红椒切丝，胡萝卜切片备用。 第二步 锅内烧开水，把豆腐轻轻的滑下锅，加少许盐，焯一下水去除豆腥味儿。 第三步 在碗中加入两勺蒸鱼鼓油、一勺生抽、半勺五香粉、一小勺麻油拌匀待用。 第四步 再准备一个鸡蛋打入碗中搅散成蛋液。 第五步 把肉馅放入碗中，加入切好的葱姜、一勺料酒腌制片刻使其入味。
第六步 在蛋液中加入适量淀粉、面粉调成糊状，再把豆腐裹上一层鸡蛋液备用。
第七步 起油锅烧至五成热，把豆腐一块块摆入锅中炸至蓬松酥脆金灿灿的！ 第八步 最后把炸好的豆腐摆在盘中，淋上酱汁即可开动了哟～
小贴士
1. 切豆腐的时候尽量切得薄一些，这样比较入味而且比较好熟。
2. 豆腐在油炸的时候可以隔一段时间翻动一下让它均匀受热，这样不会容易焦掉哦~