芝士蛋糕好吃还是慕斯?
这个问题,我一定要分! 先说观点:对于大多数中国消费者来说,芝士蛋糕的接受程度比慕斯高一些。所以,一般情况下我会建议尝试芝士蛋糕,而如果是自己买回家吃的话那我一定会选择慕斯。 为什么会这样呢?且听我一一道来。
一、价格 同样重量的情况下,芝士蛋糕的价格通常会比慕斯蛋糕便宜一些(因为慕斯里面的馅料比较丰富),因此从经济方面考虑的话,买芝士蛋糕似乎会更合算一点。
二、口味 由于慕斯的馅料比较丰富,所以不同口味的慕斯蛋糕之间的口感差异也会比较大;但是芝士蛋糕往往只有奶香和芝士香两种气味,所以感觉上会比较统一,没有特别强烈的口感差距。
对于初次接触这两款甜品的人来说,很可能会更喜欢味道更单一的芝士蛋糕。 不过,喜欢慕斯的我知道你们已经按捺不住了……
三、造型 说到造型,可能很多人都会觉得是芝士蛋糕完胜了——毕竟有四层夹心的巧克力蛋糕怎么都比一层的芝士蛋糕要华丽许多吧! 但是我们这里讨论的是慕斯啊! 在这个“以大为美”的时代,厚实的慕斯糕体加上新鲜水果粒,再配上好看的造型,简直完美~ 看了这么多,相信大家对芝士蛋糕和慕斯已经有了初步的了解。接下来,我要放大招了!!! 其实,不管是芝士蛋糕还是慕斯,它们都是由鸡蛋、面粉、糖、黄油等食材经过搅拌、揉制、烘烤等工序制作而成。只不过在成型之后,两款甜品的加工路径有所不同。 一般来说,制作芝士蛋糕会先打发芝士,然后再加入其他原料拌均匀后入模发酵而成;而慕斯则是将除芒果以外的所有原料搅拌均匀后填入慕斯杯至半满状态,然后放入芒果肉并轻轻挤压出空气形成凹槽,最后放进冰箱冷冻即可。
所以,从这个角度看,其实两者也算是异曲同工了。 如果一定要让我选出哪一款更好吃一些的话,那我觉得是慕斯。
首先是因为它的口感更加湿润柔滑,其次就是因为里面含有果肉纤维,入口即化的同时还能嚼到果粒,这样的混合滋味可不是一般的美味哦~~ 对了,因为我是卖慕斯的,所以...