280人在看初级中级讲师： 韩爽
本课程主要针对零基础学员，分为两种阶段
①第一阶段为造型设计阶段（3节课）
②第二阶段为具体案例实操（7节课）
第①阶段主要学习设计思路的开拓和制作工具的使用方法；
第②阶段主要是根据实例进行案例实操，边做边讲。
课程定位： 想学米其林餐盘摆盘设计的同学一定要进来！手把手开启我的创意思路大门！
1.准备食材 大米饭一碗、鸡蛋一个、葱花一些、盐少量
2.打散蛋黄 把蛋黄放进碗里，加入盐和葱花，搅拌均匀
3.拌饭 将搅拌好的蛋黄液均匀铺在蒸好的米饭上，用勺子背把蛋黄液弄碎一点，更好拌匀
4.煎饼 锅中刷油，把拌好的米饭倒进锅里，用勺子压平，小火煎熟即可
这样一道香甜软糯的大米煎饼就做好了~~
史瑷淳优质答主大米煎饼材料：大米500克、黄豆250克、绿豆250克。
大米煎饼调料：食盐、味精、椒盐、甜面酱、植物油等。
大米煎饼营养成分：蛋白质、碳水化合物、纤维素等。
1、将大米等泡3至6个小时，控干水分，磨成豆浆备用。
2、把磨好的豆浆放入一个大的容器内沉淀5小时以上，期间不能摇晃容器，这样可以使豆浆产生明显的分层，豆浆上面是水，下面沉淀的是很浓稠的生糊状豆腐脑。
3、用一个小盆子将沉淀后的豆腐脑沥出，用筷子把上面的水舀出，放入一个锅中，再用筷子将豆腐脑搅匀（如果觉得麻烦也可不加水）
4、不粘平底锅锅烧热，放一层薄油，舀一搪瓷勺豆腐脑倒入，边摊边旋转锅，使豆腐脑成直径15至16厘米左右圆形的薄糊（尽量摊薄，越薄做出的煎饼越筋道），小火加热，当煎饼底面鼓起时翻面，两面煎黄即好
5、吃时可根据自己喜好抹上椒盐、甜面酱等，再放上卷上生菜叶、猪头肉等即可。
