排骨怎么做营养又好吃？
排骨怎么做都好吃，看谁做喽！ 我的拿手菜就是糖醋排骨。用白醋、生抽、老抽、白糖、面粉和姜葱蒜做成料汁，把排骨放在里面拌均匀，让每一块排骨都能入味儿。然后下锅炸熟，再浇上料汁，一碗酸甜可口，外酥里嫩，咸甜适中的糖醋排骨就做好啦！ 如果你嫌麻烦不想剁排骨那也没关系，现在超市都有卖现成剔好的排骨，拿回来清洗干净就可以直接做了。
如果你不会挑买回来的排骨是否新鲜，那就挑颜色比较鲜艳的，看起来很有光泽感，而且稍微用力按压的时候，凹陷的部分能够很快恢复的，说明很新鲜。 如果颜色比较暗淡，而且按下后很难回复，就要小心是不是放了很久，已经不新鲜了哦~ 当然，最方便的当然是排骨汤了。把排骨洗干净之后，放入锅中，加入清水，大火煮开之后再煮一段时间，加入葱段、姜片和胡椒粉，煮熟之后撒点葱花提香，一碗热腾腾的排骨汤就做好啦！可以直接喝，也可以加点醋和酱油，调成适合自己口味的蘸水来喝。 或者简单快手一锅炖，也不错。准备好排骨和莲藕，一起放进电饭煲里，加水加调料，启动煮饭程序就好了呀。 这样出来的排骨，软烂脱骨，配上软糯的藕，鲜香味美，汤汁还满满的胶质，真想干两碗米饭啊！