什么菜煲饭好吃？
这个真的得看个人口味啊！我作为一个四川人，让我用广东的瓦煲来吃饭，我是真不乐意啊（当然，作为川厨的我还是会做粤菜的）。不过如果真是要我来推荐一个，那我只能说，蔬菜里，土豆是个奇葩，任何做法都好吃；肉类里，排骨和肉杂（即肉骨头里的脆骨部分）也属奇葩，怎么做都好吃。 当然这是就我个人而言。。。
==========下面来说具体菜品========= 先说排骨： 萝卜炖排骨，排骨炖得酥烂，吸足了萝卜的鲜美，一口咬下去，嫩嫩的，甜甜的，香香的，味道好极了 玉米萝卜排骨汤，有玉米的清香、萝卜的清甜和排骨的肉香，喝起来很是舒心 薏米排骨粥，这是道食疗菜肴，适合夏天吃，清热去湿，健胃益脾，再配碗米饭，妙啊！ 再来说肉杂： 因为是厨艺学校的老师教我的，所以这道香菇烧鸡腿的做法应该是比较靠谱的 取一只干净的砂锅，先铺上泡好的香菇，再把处理干净的鸡腿放在上面，倒进料酒，加点生抽、老抽和豆瓣酱，再来把糖，就可以盖上盖子，煮了 中间记得给锅里加点水，以免干锅导致糊底 等到汤汁变浓，用筷子刺穿鸡腿，可以感受到鸡肉熟透的时候，就可以加葱花和香菜提香增色了 小贴士：因为肉杂本身含有油脂，所以炒制的过程中不需要再加食用油了哦~ 除了焖烧以外，肉杂还可以用来炒饭噢～ 用隔夜饭拌上碎葱和剁椒，倒进热油锅里，翻拌均匀，一道香辣可口的肉沫炒饭就出炉啦～ 对了，这里还有道下饭菜，咸蛋黄焗南瓜，南瓜软糯香甜，混着蛋黄特有的香气，食欲一下子就打开了 一勺咸蛋黄酱，一勺白砂糖，搅拌匀了敷在南瓜表面，下锅油炸，香喷喷的咸蛋黄焗南瓜就做好了，配粥吃正好 最后来说说土豆吧 这个我就做个土豆烧鸡好了 鸡肉先用盐、生抽、老抽和豆瓣酱腌制一晚，再用油爆至全熟并收汁儿 土豆削皮切块下锅炸，炸至外表微焦捞出备用 剩下的油锅里，爆香葱姜蒜干辣椒，倒入鸡肉和土豆翻炒，再调进适量的酱油和白糖，小火焖煮十分钟，美味即可出锅 除了土豆烧鸡，你还能吃到孜然土豆、酸辣土豆丝等等，这要看你用什么容器来蒸了啊～