黄皮干好吃吗？
好吃的啊～ 黄皮是广东特产水果之一，别称黄皮的还有黄柑、柠檬橙等，和柑橘属于近亲，都属于芸香科柑橘属植物，有“橘生淮南则为桔”的说法； 它外表像橘子，果实较小，黄色的外皮有细细的皱纹，很薄，剥开果皮后能看到一层丝状的橘络，果粒大小均匀，呈椭圆形。味道酸甜可口，富含营养。 我吃的这种叫增城挂绿，是广东增城独有的品种，号称“世界之最”。
1986年，在增城挂绿这一品种中挑选出20粒种子，送给中科院植物研究所进行核型分析，结果表明其染色体数目为2n=2x=34，比一般的柑橘多一倍，因此称为增城挂绿，也有学者根据此认为它是杂种，即柑桔（Citrus reticulata Blanco）与甜橘（C. sinensis Persoon）的天然杂交后代[1][2] 虽然说是天然杂交的后代，但我觉得从外表上看基本能分辨出父本母本的特征[3]，就像我们人类一样，虽然都是XY性染色体，但也是有着明显区别的：
增城的挂绿有“二厘钱”之称，指的是它的价格相当于2厘钱(0.2元)一枚；另一说法是每50克售价2元钱左右。据说当年乾隆皇帝游江南时，曾吃过这种果子，对其赞赏有加。 现在这种果树已经很少见了，我是小时候在乡村里吃到了这种果子，觉得很好吃，后来逐渐消失了，直到前几年看到有人提了一袋在卖，5元钱一袋，买回去发现已经干了，没想到泡水之后居然还能泡涨，而且味道依旧。
除了直接吃鲜果外，还可以做成糖水或者做菜。做汤的时候丢几颗进去，味道清新酸甜，非常开胃。