直接炖鱼好吃吗？
当然好吃了！ 推荐做法：【酸菜炖鱼】 用料：草鱼一条、酸菜适量（我是用自家坛子腌的酸菜）
做法：1.把鱼处理好，鱼肉片成薄片，放少许盐，胡椒粉，生抽腌制片刻；
2.锅中热油，放入生姜大蒜爆香后捞起备用；
3.放入酸菜煸炒一会；
4.加入清水煮开，小火炖煮5~8分钟；
5.倒入腌制好的鱼片，用筷子轻轻拨散，煮熟；
6.撒入葱花或者香菜即可。 小tips： 鱼肉很嫩，不用煮太久，防止变老。 我喜欢用砂锅煮，这样香味能更好的散发出来。 如果用铁锅，记得不要加盖，让腥味逸出。 做好的味道像火锅一样，可以一边煮一边吃。不过我喜欢吃熟的，所以都是一次性全部做好。
如果喜欢的，还可以搭配米饭一起吃哦~~