牛肉放什么调料好吃？
不请自来，作为一个在牛羊肉店混了两年多的服务员，关于腌制牛肉，我可太有发言权了！ 先放干货！！！ 腌牛肉其实很简单啦~ 第一步当然是清洗！！（当然这一步也可以让店家帮你洗干净哦）
第二步就是腌制了！！ 把清洗干净的牛肉放入盆中，加入三勺生抽、两勺老抽、一勺豆瓣酱和少许白糖提鲜，顺着一个方向搅拌上劲，使酱料彻底入味儿！ 然后盖上盖子，腌制三个小时！ 期间可以准备一些佐餐小菜，比如黄瓜丝、青椒丝、花生米等等~ 最后一步就是煮啦～ 将葱姜放入锅中爆香，然后倒入腌制好的牛肉，大火翻炒片刻后加入适量热水，大火煮开，撇去浮沫，转中火慢慢炖煮～ 当汤汁变得浓郁，牛肉也完全煮熟后，就可以出锅撒上葱花儿或者蒜末儿啦！ 一盘色香味俱全的酱牛肉就完成啦！！
是不是超级简单～ 按照这个方子做出来的酱牛肉保证正宗又好吃～ 因为我在店里经常看到客人来买已经拌好酱汁的熟牛肉，所以也会有人询问配方，不过我还没机会知道到底是啥，哈哈哈～ 其实做酱牛肉最关键的地方在于调料的搭配比例 和很多人一样，我第一次调酱的时候也是放了很多很多的调料，结果做出来的酱牛肉又咸又苦…… 后来总结经验才发现，原来调料少放一点才是正道啊哈哈哈哈～ 不过也不是说调料越少越好，如果调料太少，而肉中有含有大量的蛋白质，那么后期就很容易产生腐臭味儿～ 所以把握好度是很重要的！！ 除了这个万能酱汁儿以外，还可以根据个人口味适当添加胡椒粉、孜然粉、花椒粉等调味料，吃起来味道更是绝了！！
好啦~今天的分享到此结束啦～ 如果觉得对你有帮助，记得点赞关注哦～