砂锅粥下什么好吃？
砂锅粥，作为南方人，很爱吃也很常见，但是很多人可能不懂怎么做才最好吃。 首先，要做一碗好喝的砂锅粥，最重要的点是米和汤。 一碗好的砂锅粥，一定是用新鲜米饭做成的（也就是现煮的），隔夜饭是做不出好的味道的；其次就是要掌握好米和水的比例了，一般来说是1：10左右，太稠了会难喝，太稀了会水汪汪的没什么嚼劲。 最后就是汤了，一碗好的砂锅粥一定是“粥底”，所谓“粥底”，就是用文火把米熬到浓稠软烂，表面会有光泽亮晶晶的样子，这样吃起来口感很好。
下面推荐几款我自己爱吃的： 皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、排骨粥之类的有荤有素，清淡爽口。 还有这个糯米鸡，用荷叶铺底，糯米、花生米、红豆沙做成丸子，再拌上葱花，香香甜甜，特别好喝。