水煮白菜怎么才好吃？
食材： 白菜1颗、豆腐250g、鸡蛋3个、淀粉适量、花椒粉少许、辣椒粉少许、葱花适量、盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许 做法： 第一步：首先我们准备好所需要的食材，然后用刀将豆腐切成块、葱切末、姜切丝、辣椒切成段待用。 第二步：接下来我们处理白菜，先去掉外面的老叶子，然后洗干净，用刀把菜叶和菜帮分离开（这样做是为了让煮好的汤更加清澈） 第三步：锅中倒入水，放入花椒和干辣椒煮开，然后把白菜倒进去焯水一分钟（这样能去除里面的苦涩味儿），捞出来沥干水分待用。
第四步：在碗中打入鸡蛋，加入少量清水、淀粉、面粉、花椒粉、辣椒粉和盐调成糊状。再把白菜放在里面均匀裹上一层蛋糊。
第五步：起锅烧油，油温七成热的时候把沾满蛋糊的白菜放进去炸制表面金黄酥脆即可捞出控油。 第六步：另起一锅，倒入适量清水，调入酱油、醋、白糖、盐和葱花烧开之后，把炸好的白菜放进去炖十五分钟，直到把汤汁收浓就可以出锅享用了。 我做这道菜放了很多的糖，所以吃起来一点也不酸涩，口感特别好，喜欢吃的可以试试看！