鸡肉怎么炒来好吃？
最近很热门的柠檬鸡脚，做法分享给你们~ 食材清单 鸡脚、生姜、小米椒、蒜头、青椒、红椒、香菜、老抽、生抽、白糖、白醋、盐
步骤1、鸡脚清洗干净，去掉指甲，冷水下锅，放两片生姜，适量料酒去腥，大火烧开之后，小火继续煮十五分钟左右（筷子可以轻松插入鸡爪）；
步骤2、准备一个碗，加入三勺生抽+四勺老抽+一勺白糖+两勺白醋+半勺盐，调匀备用；
步骤3、煮熟的鸡爪浸泡在调料水里，半小时后捞起晾干水分；
步骤4、青红尖椒和小米椒切圈，香菜切段，大蒜生姜剁成末；
步骤5、热油锅，爆香葱姜蒜末，先放青红辣椒圈翻炒出香辣味，然后倒入鸡爪，大火爆炒两分钟，让鸡爪均匀蘸上酱料。最后撒上葱花和香菜段，一道酸酸辣辣的柠檬凤爪就做好啦！
小贴士 1. 炒凤爪的时候，一定要用大火快速爆炒，这样才能保持凤爪的口感鲜嫩。 2. 不喜欢吃辣的，可以把小米椒换成尖椒，味道也是超级棒的呢～ 这个做法也可以用来做柠檬鸭、柠檬猪手、柠檬排骨等等，只要是喜欢的肉类，都可以用这个方法来做啊~~