蚕豆粉做什么好吃？
2. 取30g的蚕豆粉，加入450ml的清水，充分搅拌后，浸泡两个小时，滤掉多余的汁，留下豆渣待用；
1. 锅中倒入适量的油烧热，放入葱花、姜末爆香，然后下入肉末翻炒，加入料酒和老抽调味上色，继续煸炒至熟透；
3. 将炒好的肉馅夹入豆腐皮当中，裹成卷，再用藕切片垫底，将其放入锅中隔水蒸熟即可食用（大概需要蒸20分钟左右）。 小贴士： 在制作过程，也可以添加少量的胡椒粉或者鸡精来提味，但是要注意不要放太多，以免抢了蚕豆粉本身的味道。
你还可以试试以下的做法：
1. 用清水将鲜虾冲洗干净，去头去壳留尾部，加少许盐、淀粉抓匀腌制十分钟；
2. 热锅下油，油温后，把虾仁逐个放入锅中快速过油半分钟捞出备用；
3. 起小油锅，下入姜蒜末爆香，然后把虾仁、韭菜一同放入锅中爆炒，最后调入生抽、白砂糖炒匀即可。 小贴士： 由于蚕豆粉具有很好的收敛作用，因此患有糖尿病、肾炎和大便干燥的人不宜多食。