烙大饼什么馅好吃？
1、葱花鸡蛋馅 材料：面粉、水、盐、十三香、葱花、鸡蛋 做法：用盐水和面，面团要和的软一些，盖保鲜膜发酵2小时，将葱花和鸡蛋搅拌均匀，倒入面盆中，加入一勺食用油，搅拌均匀之后，开始擀饼，尽量薄一些，锅里烧热油，把擀好的饼放进去，煎至两面金黄即可。
2、黄瓜鸡蛋馅 材料：面粉、水、鸡蛋、黄瓜 做法：黄瓜擦成细丝，加盐杀出水分；两个鸡蛋打成蛋液，下锅炒熟，放凉备用。面团同样要和得软一些，盖上保鲜膜醒30分钟。然后分次少量加入温水，搅拌成棉絮状后上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒40分钟。最后分成大小均匀的小面团，擀成薄片，包上黄瓜鸡蛋馅料，收口压实，饼胚就做好了。电饼铛或者平底锅都可以，刷上一层食用油，放入饼胚，正反加热至金黄酥脆即可。
3、三丝馅（土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝） 材料：中筋面粉、清水、鸡蛋、玉米油、食盐、胡椒粉 做法：面粉中加入一个鸡蛋、少许盐和胡椒粉拌匀，再倒入适量清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧着。另取碗打入一枚鸡蛋，加少许食盐打散，调成蛋液待用。 调好的蛋液里倒入半碗淀粉糊，搅拌成均匀的蛋液糊。平底锅中倒入少许食用油，把拌好的蛋液糊倒在锅底，晃匀，让它平铺在锅底就可以了。 开小火慢慢煎，等表面凝固，翻个面继续煎，直到两面都呈金黄色，用铲子压一下能感受到明显的弹性时，就可以关火出锅了。
4、麻辣小龙虾馅/香辣虾馅 材料：面粉、辣椒干、花椒、桂皮、八角、香叶、小茴香、白砂糖、生抽、老抽、豆瓣酱、豆腐乳、白酒、花生芝麻酱、香油 做法：锅中倒油，冷油下入冰糖，小火熬至冰糖融化并变成棕红色，加入切碎的辣椒干、花椒、桂皮、八角、小茴香继续翻炒出香味，加入两勺豆瓣酱，一勺剁辣椒，一勺豆腐乳和适量的白酒，翻炒均匀，加入一大勺生抽和一勺老抽，小火煮约5分钟后，加入一小把花生碎和切好的香菜以及香葱段，再炒约5分钟即可关火，让酱料的味道充分溶解。 这个酱料可以做很多种面食，比如烙馍卷大葱、凉皮、面条等等，随你用面粉还是大米来做主食，味道都很不错呢！