蓝风车奶油好吃吗？
非常好吃！我吃过很多品牌的意式奶油，蓝风车的味道是最喜欢的。 用打发器打至6成发，体积变大，颜色变浅 加入糖粉继续搅打至完全发，打蛋头上的奶油尖峰坚挺 挤在蛋糕上，用抹刀抹平，放凉后入冰箱冷藏4小时以上定型，期间可以制作巧克力镜面膏和撒豆。（这里也可以制作鲜奶蛋糕、戚风蛋糕等） 取出后先用热毛巾盖住容器保温，再慢慢脱模，如果底部黏着不轻松可以先刮去一部分边缘的奶油，但不要刮伤底部，以免后期烘烤时出现裂纹。
表面筛一层糖粉增甜，然后均匀地涂抹上一层巧克力镜面膏，最好选可可比例高的黑巧克力，这样才有浓郁的可可香味。最后装饰上草莓或其他水果，撒上炒熟的核桃碎或者杏仁碎即可进烤箱烘烤。 烤箱设置150℃/135℃（根据烤箱不同有一定温差），中层，上下火，25分钟左右，看到表面有焦感马上关火让蛋糕继续在烤箱中冷却。