芋头茎怎么吃好吃？
1，芋头炖排骨 原料：小芋头、猪肋排、香菜。 做法：小芋头去皮洗净备用；排骨洗净剁成块后放入开水中焯烫一下，捞起用清水冲洗去血沫；锅中放清水，放入排骨和几片姜，大火烧开后转小火慢熬至排骨酥烂。然后加入小芋头，煮约20分钟，调入适量精盐、葱花或香菜即可食用。 特点：浓香四溢，软糯可口 2 芋儿鸡 用料：三黄鸡1只（约1000克重）、芋儿500克、八角2颗、桂皮1小块、干辣椒8个、香叶3片、葱白4小段、老姜2～3片、老抽酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、糖类少许。 做法：将三黄鸡去掉头、脚、内脏等冲洗干净放入开水锅里汆水去除血水后捞出待用；砂锅里注入足够的水，放入焯过水的鸡肉、切好的芋儿、香料及各种调料，大火烧沸后撇去浮沫，再改小火慢炖约50分钟至熟透入味，最后撒上葱花或香菜即可。 特点：香辣味美，细嫩软滑 注意事项：由于芋儿在炖制过程中会吸水膨胀，所以浸泡芋儿的清水量可多一点，但注意不可过多，以免干锅糊底。