洋茄怎么烧好吃？
用油炸熟，然后配着蒜泥吃，特别美味！小时候在老家经常这样吃 把成熟的番茄放在盐水中浸泡后，入油锅炸至表皮起皱，捞出放凉，即可蘸着蒜汁食用了。
当然也可以做成酸甜可口的番茄酱，或拌面条、做汤等。我最喜欢的是用它来做馅儿，包成饺子或者包子，蒸熟了香喷喷的。 还可以把番茄捣碎，加糖和面粉调成糊状，上锅蒸熟，就是番茄糕了。 除了直接吃以外，最著名的吃法应该是番茄鸡蛋盖浇饭了吧。其实以前我一直不喜欢吃番茄，觉得它味道怪怪的，但是自从学会了做番茄鸡蛋盖浇饭以后，竟然成了最爱之一。
食材非常简单：番茄切块，洋葱切丝，鸡蛋打成蛋液备用。锅里热油，放入洋葱丝炒出香味，再倒入番茄块，加盐和水淀粉炒至出汁，最后将打散的蛋液淋在上面就OK啦~
用油煎熟的番茄外皮会粘上一层金黄色的油脂，看上去特别有食欲。用筷子搅散，酸甜的味道弥漫出来，勾得人口水直流。吃起来也是软绵绵的，带着点韧性，唇齿间满满都是柔和的果香。