豆腐鸡蛋做什么好吃？
我吃过很多豆腐的做法，最让我念念不忘的要数日本豆腐做的了。 它吃起来口感鲜嫩、爽滑Q弹，一点也不比鲜鱼肉差呢~ 后来才知道，这种豆腐叫做“日本豆腐”或“内酯豆腐”。 它本身含水量大，很细嫩，不需要多费功夫就能做出一道道美味。 今天我就用日本豆腐做一道好吃的下饭菜——【虾米炒豆腐】！
食材简单，做法却相当精致。 不信你就看着吧~ 先准备一盘日本豆腐和一把虾米。（其它食材可根据自己喜好来添加） 用清水将日本豆腐冲洗干净后滤干水分备用。
平底锅中热油，放入切好的生姜爆香，然后加入一勺生抽和适量五香粉快速炒香。
接着倒入泡软的海米小火慢慢翻炒，一定要用小火，并不断用锅铲按压、翻炒，让海米的香味充分释放出来。 海米本身含有一定食盐分量，所以这一步加不加盐根据个人口味来决定哟~
等到海米完全变干，颜色变成亮亮的琥珀色时，就可以加入洗好的日本豆腐了。 小火慢煎，并用锅铲不停挤压汤汁，等到汤汁收缩变少，就变成了一道香气扑鼻的佳肴啦~ 这样炒出来的豆腐不烂不干，还带有一丝淡淡的豆香，味道咸香下饭，让人吃得满嘴留香呢~
如果喜欢吃辣，可以在第一步加入干辣椒爆锅，或者最后加点剁辣椒，都是不错的选择哦~ 你也赶快做来吃看看吧~