土豆可以和火腿肠一起炒吗？
当然可以啦，我小时候就经常做~ 把切好的土豆和火腿丁放入锅中，加少许酱油翻炒均匀后，倒入适量清水炖至熟烂，再调味儿收汁就可以了。
其实这种菜在饭店里是很常见的，一般叫做土豆火腿汤，或者火腿土豆煲。不过饭店用的火腿是那种切片的火腿，类似于云腿（宣威火腿）这样的食材。
用这种切块的火腿来做这道菜的话，口感会更佳。 因为切块的火腿中含有大量淀粉，经过高温炖煮之后就会散开，与土豆结合非常自然。 而且这样做出来的汤汁也很浓郁哦，一口喝下去满满都是食材的香气呢。 如果不喜欢吃太油腻的东西，可以在锅中少涂点油或者是直接用煎锅来烹饪，这样做出来的味道也不会差哦～ 我个人觉得这道菜最美妙的地方就在于这浓浓的汤汁拌饭真的好好吃啊！！！